山东菏泽餐具现状您了解吗

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消毒餐具是03年非典时期，国家颁布条令：“餐饮服务行业为顾客提供一次性就餐用品及实行分餐制”，在这样的条件下迎刃而生的新兴产业。之后消毒餐具家庭作坊铺天盖地而来；因其的利润空间，为了抢得这个市场，不少消毒企业压缩生产成本。从而引发消毒企业为获得巨额利润引发的恶性竞争，一些不正规的消毒企业生产时偷工减料压低成本，比如不用消毒，导致消毒餐具市场出现不及格的消毒餐具。甚至出现了更多无资质的消毒作坊，直接不用清洗，用抹布一擦就算清洗、消毒了。
而“正规”消毒企业，已受到其他不正规的消毒企业猛烈冲击。根本无法生存下去，为了抢得餐饮市场，不少消毒企业为了降低生产成本。比如不用消毒，可以再减少成本，把消毒工序再减少，致使消毒餐具市场混乱出现李逵、李鬼现象。消费者对消毒餐具现状也非常恐慌，全国各大媒体也纷纷曝光消毒餐具的脏、乱、差现象。而国家开始大力治理，勒令叫停消毒餐具，正规的消毒配送厂家。

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租赁业是伴随商品经济的发展而形成的一种特殊的经济形式。租赁行业的成功率在 90% 以上，其投入的省益性和产出的收益性是显而易见的。“以租代售”的模式，对经营者而言，本身就是一种难得的商业机会，但现而今的传统的消毒餐具行业租赁存在的种种弊端也显而易见:
1、投资：传统餐馆经营，需一次性购入大批餐具，洗碗设备，设置的洗碗间，还需要维持日常折旧与损耗，正规投资需百万元以上；
2、人工： 经营餐馆 , 不可避免雇用洗碗员工，投放大量的人力和精力。在持续经营中还要浪费大量的水电费用。以一个洗碗工，工资1500元计，两个洗碗工 , 月工资费用3000元，加之水电和场地成本，每月增加餐馆经营成本数千元。
3、现状：原始的洗碗方式洗不净，现代的洗碗方式操作难规范。据统计，90% 以上的中小餐饮单位餐具消毒不达标。面对工商与卫生防疫部门的检查处罚，餐饮经营者束手无策。