豆腐机的效益分析:
1、空白市场无竞争: 果蔬彩色豆腐一改传统豆腐的单一白色,更新鲜、更营养美味,目前市场少有。开办一家果蔬彩色保健豆腐专卖坊必将对传统的豆腐作坊产生强烈的冲击,终形成没有竞争的门生意。
2、概念新颖更奇特: 果蔬彩色豆腐概念新颖,迎合了消费者的猎奇心理,吸引消费者的眼球,感观刺激更强烈,人人都想品尝,增强消费购买欲望。
3、品质提升营养高: 果蔬彩色豆腐及其豆制品由于添加各种天然果蔬汁,相比传统豆制品营养价值更高,更丰富,质地更细腻爽滑,口感更特。
4、完全自动技术强: 果蔬彩色豆腐完全实行自动化流水作业线,操作过程简单,缓解了生产时过多的人员投入,生产出的产品质量,是传统手工作坊式豆腐坊所无法企及。
5、绿色健康更卫生:相比市场上无序零乱手工豆腐作坊,果蔬彩色豆腐以其绿色、卫生、健康的经营理念,严格规范制作流程、整洁干净的卫生环境,必将获得百姓的青睐。
6、品系繁多易销售: 果蔬彩色豆腐生产的果蔬彩色保健豆腐、营养豆花、果味豆浆、美味豆奶、彩色粉丝及豆制品的品种品系繁多,在当今以追求营养价值高为主流的消费者
心中,更易于接受,易于销售。
7、形象统一更规范:相对于目前市场上手工豆腐作坊,大多数是家庭成员组成,没有统一的形象,服务人员的素质普遍不高,缺乏为顾客服务的热情,而果蔬彩色豆腐依托公司的管理模式、统一的店务形象、严格的店员培训,让消费者感到更亲切,更加乐于购买。
8.绿色营养易衍生: 果蔬彩色豆腐绿色营养迎合了消费者的饮食需求,以果蔬彩色保健豆腐的营养特色带动早点销售,以配套的早点带动彩色保健豆腐、营养豆花、果味豆浆、美味豆奶等豆制品的销量,从而提升整体营业额。
9、投资小回报更快: 果蔬彩色豆腐专卖坊具有多元化的投资优势,投资规模可大可小;制作原料容易购买,减少了运输等成本;果蔬彩色保健豆腐市场仍属空白,市场潜力,没有竞争的。
全自动豆腐机的性能特点:
1 、自动豆腐机性能良好、生产技术、经济适用、运行安全、稳定可靠、维护方便,且操作简便,采用微电脑控制系统。
2 、清洁安全、雅观,快速,整机采用不锈钢制造,这是鑫丰自动豆腐机于同行的一大特色。
3 、自动豆腐机确保了蛋白质不受破坏,采用磨浆技术,让豆制品营养价值更高、形式更多样、口味更丰富、,味道更鲜香。
4 、一机多用,根据客户的需要,能广泛适用生产出各种豆浆(豆奶)、豆腐花、各式豆腐等美味豆制品。
全自动豆腐机使用特点:
1、豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成,电加热,蒸汽煮浆,气动压榨等新技术。
2、豆腐机生产速度快,口感好。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品。
3、豆腐机从磨浆到制豆浆豆腐流水作业,无需另加蒸煮设备。
4、豆腐机安全,可靠,卫生方便,即产即食。
5、豆腐机外形美观,产量大。
6、全自动豆腐机一人操作,简单,省时省力省钱。
全自动豆腐机的工艺流程:
1、选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2、泡豆:泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4~6小时,冬季为10小时左右。
3、磨浆:磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。
4、煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,***常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5、点浆:点浆有卤水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量。
6、全自动豆腐机接下以下所有工序,上机压制成型。
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