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多用锅又兼具电蒸锅，电饭煲，电压力锅多种功能，大大节省了您的厨房空间，美观大方，关于多用锅用法禁忌的知识大家知道多少呢？下面就具体为大家介绍一下。 一、忌多用锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。 二、忌熬中药。因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与多用锅或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性(络合物较多时)。 三、忌用多用锅盛菜肴。生成特殊的化合物，故菜肴、酒、味精等不应装在容器中过夜。还有鸡蛋也不宜在多用锅中搅拌，因为蛋清遇到铝会变成灰白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在容器中过夜。 多用锅使用寿命长，经过多种工艺制成一个整体发热盘，双经过高频焊螺栓与不锈钢锅连接，从而获得加热和烹饪食物。 您家里的碗、筷、勺、盘、锅都“健康”吗？或许您还不知道漂亮餐具很容易成为危害健康的隐形“”吧，那就让我们来揭开这些漂亮餐具背后隐藏的危险。 ◎筷子：不要青睐油漆筷选用越天然越好 健康威胁：涂了油漆的筷子外表美观、、好洗，可是油漆中含有铅、镉等有害物质，其中的苯更是公认的致癌物，颜色太深或油漆涂料太重的筷子长时间使用后，油漆涂料中的重金属以及有害的有机溶剂会对人体造成慢性伤害。 此外，即使是合格的筷子，使用时间长了，表面也会变得粗糙，出现许多细小的凹槽，容易残留细菌和洗洁精，如果不及时消毒或更换，也会为细菌的滋生提供温床。 健康忠告：选筷子尽量不要选涂油漆的，另外，筷子买回家要多冲洗、勤消毒，清洗后要及时风干，至少要一年换一次筷子。即使是家人之间，筷子也不要混用，以免传播细菌。