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空心菜不少人都爱吃，虽然绿叶的蔬菜有很多，但是空心的只有空心菜一个了。因为是空心的，所以吃的时候会觉得比较有口感。

做法：

1、把空心菜去掉叶子，只要杆儿。

2、豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。

3、油7成热时倒入烂肉炒熟(油稍微多一点)，接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就会酸。

4、后把火关掉，如果喜欢吃口味比较重一点的可以加味精。记得在关火之后再加，否则对人的身体是有害处的。

味精为一种比较常见的调味料，很多人的家里都有，也有一些人是比较习惯用鸡精的，其实它们的效果都是一样的。

主要就是用来调味，让菜的味道吃起来更香。但是毕竟是人工合成的东西，所以如果可以避免的话，大家还是少吃为妙。