厨具长时间使用的危害，大家知道吗?

在我们日常生活中，厨具是我们每家每户都有的东西，厨具的范围是非常的广的，包括的东西也是非常的多的，小到抹布。但是，我们平时是不是正确的使用厨具的呢，很多人认为只要一开始买个好的，以后就不需要换了，那么这对不对呢?“超龄”厨具到底有没有危害呢?接下来就由湖南厨具厂家的小编给大家介绍下吧。

1、洗碗布一个月一换

洗碗布好一个月左右更换一次。有研究显示，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是在夏天，清洁不的洗碗布更会滋生大量细菌，使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”，非但起不了清洁作用，还可能因“二次污染”而影响家庭成员的身体健康。

因此，每天刷完锅碗瓢盆后，应用洗洁精和清水将洗碗布清洗，然后挂在通风处自然晾干。洗碗布用得越久含菌数就越多，有条件者，好每两天将洗碗布加热消毒一次。

提醒：我们选择洗碗布的时候好不要用化纤的，也不要用钢丝球。这是因为这些化学纤维和钢丝球碎屑易粘在餐具上，我们不小心的话就会和食物一起到我们的胃肠道里面了。所以，我们以后选择洗碗布的食物，可以选择纯木纤维洗碗布，这种类型的布的亲水性和排油性是非常强的。

2、竹、木制品半年应更换

取材天然的竹木餐具，深受消费者喜爱，但这样的筷子容易滋生细菌，如果不注意消毒，可能引发肠道疾病。

竹木餐具的使用寿命是半年到一年，家用筷子好每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30分钟，或用微波炉消毒2—3分钟即可。

3、金属制品涂层有损就要换

很多人觉得金属制品安全，可以终身使用，其实不然。以为常见的铁锅为例，铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落，锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻等。我们常用的不锈钢制品都是用铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属对我们的身体是有害的，因此，只要我们发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落的话，这时候就不要用了，要去更换新的了。


4. 陶瓷制品有裂痕即换

瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时就可能溢出，混入到食物中。有了裂痕的陶瓷餐具便不宜继续使用。

5、塑料制品一年一换

塑料制品轻便不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子。

推荐使用没有添加色料，经检测没有化学添加、符合食品卫生要求的塑料制品。如果发现塑料餐具有划损，原本光滑的表面变得粗糙，或是有刺鼻的“塑料味”，那么即便使用不到一年，也应及时更换。

6、切菜板经常清洗可长用

经常清洗，切菜板可以一直使用下去。杀死大肠杆菌和沙门氏菌等病菌在于怎样清洗切菜板而不是扔掉它。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。