还有一个X形章,上面写着猪肉要销毁,不能在市场上销售。但如果你碰到"X"字形的章,就算便宜也不要买。这是毁灭之印,不允许出售。如果遇到这样的卖家,正确的做法是尽快向有关部门举报。
1新鲜猪肉,皮上没有疤痕,表面光滑,有很多猪毛
2新鲜猪肉色泽红润,无暗红色血液流出,表面光泽有弹性
3、新鲜猪肉手指按一下,会立即弹回,富有弹性
4、 新鲜猪肉不仅能看皮,还能闻,新鲜猪肉有点血淋淋的味道,否则有酸味。
把前后2扇都分成3部分,分别是后段,中段,前段,后段就是上面的俗称(后臀),操作起来可以分解很多商品,有元宝肉,后腿肉,后肘,后腿骨,,二刀肉,腱子,三叉骨,尾骨,精瘦肉,后猪蹄。