近年来,消费者对食品安全的需求不断升级。美欧各国已研制出一套管理和调整食品冷链的全过程系统。随着食品冷链管理的规范化,食品冷链行业发生了变化。以冷藏船为中心的食品冷藏运输方式迅速稳定地转变为以
冷藏集装箱
为中心的食品运输方式,引起了供应链的革命。原创冷链中的冷藏队正在迅速减少。
冷藏集装箱的不足和冷藏集装箱的运输能力不足是目前冷藏链面临的挑战,即冷藏链中的货物没有足够的集装箱装载,冷藏仓库和大量冷藏集装箱找不到合适的货船装载是托运人头疼的问题。随着海产品、冷冻食品和新鲜蔬菜进出口量的增加,冷冻集装箱设备和运输能力不足,差距逐渐扩大。
二手集装箱
运输水果时,有必要考虑水果的呼吸作用和乙烯的成熟作用,以控制二手集装箱内的环境。
空调是常用的方法,用密封材料包装水果和蔬菜,使水果和蔬菜无法与周围的气体交换,并且水果和蔬菜依靠自己的呼吸来确保储存环境中的气体含量达到适当的标准。同时可以适当喷射气体,以保持各种气体的平衡。接下来,有一种连续的气调法,该方法通过检查设备以查看冷藏室内的各种气体成分是否符合设定标准来检测和调整冷藏室内的气体含量。
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冷藏集装箱租赁专为运输要求保持一定温度的冷冻货或低温货而设计的集装箱。它分为带有冷冻机的内藏式机械冷藏集装箱和没有冷冻机的外置式机械冷藏集装箱。适用装载肉类、水果等货物。冷藏集装箱造价较高,营运费用较高,使用中应注意冷冻装置的技术状态及箱内货物所需的温度。
机械冷藏集装箱
机械冷藏集装箱是指配备制冷装置(如压缩制冷机组、吸收式制冷机组等)的冷藏集装箱。机械冷藏集装箱是成熟、应用广泛的冷藏集装箱。与其他冷藏集装箱相比,它具有以下优点:
① 温度调节范围广,可从常温调节到30℃左右。通用性强,可运输不同温度要求的货物;
② 方便的自动控制;
③ 箱内温度分布均匀:
④ 它适合长途运输,这是其相对于其他形式冷藏集装箱的优势。
机械冷藏集装箱也有一些缺点:设备复杂,初始投资大,维护成本高;容器内的温度梯度应大于液氮冷藏容器的温度梯度;箱子需要配备风扇和风道系统,这将增加箱内货物的干耗和脱水。
冷藏集装箱采用镀锌钢结构,箱内壁、底板、顶板和门由金属复合板、铝板、不锈钢板或聚酯制造。
国际上集装箱尺寸和性能都已标准化。
使用温度范围为-30℃~12℃,更通用的范围是-30~20℃
特点:冷藏集装箱具有装卸灵活、货物运输温度稳定,货物污染、损失低,适用于多种运载工具,装卸速度快,运输时间短,运输费用低。
按照运输方式冷藏集装箱可分为海运和陆运两种。