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通过这样的全流程管控,确保生鲜商品在关键节点的有效交付。据了解,盒马很多生鲜商品的外包装上都会打上生产日期和包装日期。此外,大数据准确预估销量,也是盒马确保商品鲜度的重要抓手。凭借越来越准确的销量预估,盒马能做到更加的订货,生鲜商品程度在当天销售完毕。但具体到不同的单品,盒马又具备从单品维度打造端到端的供应链路。梭子蟹和藕带就是典型案例。这是完全不同的两类生鲜商品,盒马的冷链物流体系就适配了不同的冷链物流方案,梭子蟹是通过技术改良后的水车运送到内陆门店,而藕带更多是空运到各区域销售。