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进出口商备案
根据我国《食品安全法》和质检总局公告相关要求，向我国境内出口食品的出口商或者代理商，应当向质检总局申请备案。进口食品收货人，应当向其工商注册登记地检验检疫机构申请备案。

受理报检
进口酒类收货人或其代理人应在货物进境前或进境时向进境口岸机构报检。报检时应当按照品名、品牌、原产国、规格、数/重量、总值、生产日期（批号）及质检总局规定的其他内容逐一申报。应当在报检单中注明进口食品进出口商名称及备案编号。报检进口酒时同时申报外文和中文品名。进口预包装葡萄酒在报检时应将货物产区和酒庄信息进行全称登记。
1、报检所需单证
2、单证审核
1)验检疫人员接到报检资料后，应审核报检申请单填写内容是否完整、准确，所附单证是否、一致、有效。
2)报检入境的国外地理标志酒类。
3)料审核不符的处理：对检验检疫要求、依据不明确的，予以明确后受理；单证不全或单证信息与报检内容不符且影响实施检验检疫的，待重新补齐单证后受理；单证不全但不影响检验检疫的，可在受理的同时要求其限期补齐，在补齐所缺单证后，方可出证；境外出口商或代理人、境内收货人名称和备案号与质检总局公布的名单不相符的，按55号公告附件1第十四条和第十五条有关规定处理；发现提交虚假资料的应按有关要求追究当事人责任。

签发通关单
经审核，报检单及随附单证且符合要求的，签发入境货物通关单，交由报检人办理通关手续。
五、现场查验
检验检疫机构通过单证审核、现场查验、感官检验、实验室检验等方式对进口酒类实施检验。

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