厨房设备热厨区包括:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
储藏设备包括:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
厨房设备回收、二手厨房设备回收、壁橱、层架、锅炉、灶台、操作台,炊具挂盘、整体厨房回收、冷藏设备、西厨设备、及其他厨房设施回收。烤箱、制冰机、抽油烟机、豆浆机、洗碗机、厨房搅拌机、打蛋器、电磁炉、燃气灶具.本公司长期大量收购、中央空调,三菱、日立、约克、开利、大金等水冷柜机、螺杆机、活塞机等中央空调回收。本公司回收品种:
1.旧酒店用品回收:饭店用品,KTV,酒吧设备,灶台,案板,厨具,冷库系统,桌椅,沙发,吧椅,点唱设备,调音台,音响等。
2.旧工业设备回收:废旧冷冻设备、空调系统、电缆电瓶、机床等。.
3.旧金属回收:废旧钢铁、铜、铝、不锈钢,贵重金属及原材料等.
4.旧库存积压:废旧仪器仪表、报废设备、库存积压物资等.
5.旧办公家具回收:办公家具,员工位,会议桌,老板台,文件柜,椅子,等等。。。
6.旧电脑回收:台试机,笔记本,显示器,硬盘~CPU等散件,打印机,复印机,扫描仪,传真机等。。
餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。
厨房设备中的洗涤消毒设备包括:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;
食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;
制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;
运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等;