农业:类蛇毒肽可以作为一种天然农药,具有广谱杀菌、杀虫、除草等作用,可以替代传统的化学农药,对环境和人体健康都没有负面影响。常用于果树、蔬菜、棉花等农作物的防治中,添加量一般为0.1%~0.5%。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
在选择强化某种营养素之前,考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。