甘草甜素厂家

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一，简介

文名称： 甘草酸

中文别名：甘草甜素; α-甘草酸

英文名称：glycyrrhizic acid

英文别名：Glycyrrhizinic Acid; Glycyrrhizin; Liquorice Root P.E.;

CAS号： 1405-86-3

EINECS号： 215-785-7

分子式： C41H69N3O16

分子量： 859.9971

二，性状

     结晶性粉末，味极甜，甜摩为蔗糖的200～250倍，甜味存留时间长。熔点212～217℃。易溶于热水，不溶于醚，难溶于丙二醇。对热、碱和盐稳定，pH 54、于3时，溶液会出现沉淀

三、用途

     用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。