福建德氏乳杆菌厂家用途

特征德氏乳杆菌是一种革兰氏阳性,长杆,无鞭毛,无芽孢,菌落圆形,乳白色,边缘整齐,化能异养性,兼性厌氧,不液化明胶,可利用纤维二糖,果糖,葡萄糖,蔗糖,海藻糖。

德氏乳杆菌是一种益生菌,被广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业中。 . 食品添加剂:德氏乳杆菌可以作为食品添加剂,被添加到酸奶、酸奶饮料、乳酸菌饮料、冰淇淋、奶酪、发酵肉制品、酱料等食品中。

【基本信息】德氏乳杆菌又称德氏乳杆菌保加利亚亚种,属于革兰氏阳性,厌氧菌, 单个体呈长杆状或成链,两端钝圆,不具运动性,也不会产生孢子。

德氏乳杆菌可以提高食品的营养价值，改善食品风味，提高食品的保藏性和附加值。此外，大量研究表明，德氏乳杆菌具有许多特殊的生理功能。

例如，德氏乳杆菌能够改善肠道微生态平衡，抑制有害物质的产生；提高蛋白质和微量元素的利用率；降低血清胆固醇；抗肿瘤，提高机体力等。

抗菌药物的滥用造成了药物残留及大量耐药菌株的产生，例如抗生素的应用等，给人类健康造成了危害。因此，发展绿色的饲料添加剂，是二十一世纪饲料工业的重要研究方向，饲用微生物制剂是实现这一目标的主要途径，德氏乳杆菌在微生物制剂领域的应用愈来愈受到人们的重视。