作为调味剂,可用于调味饺子、面条、炸鸡、烤肉等食品中。作为草本保健品,可用于制作保健食品、饮料和营养补充剂。
本品粉末黄棕色。草酸钙簇晶直径20~160μm,有的至190μm。具缘纹孔、网纹、螺纹及环纹导管非木化。
植物提取物是以植物为原料,按照对提取的终产品的用途的需要,经过物理化学提取分离过程,定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分,而不改变其有效成分结构而形成的产品。目前,植物提取物的产品概念比较宽泛。按照提取植物的成份不同,形成甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等;按照终产品的性状不同,可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。