用途:在工业上,L-苏糖酸镁的用途广泛。它可以作为工业原料,用于制造化学品、涂料、染料、塑料等。此外,它还可以作为催化剂和稳定剂等用于石油化工、制药等领域。
用法用量:在食品添加剂中,L-苏糖酸镁的添加量通常根据产品的种类和所需的镁含量来确定。对于调制乳粉,其用量范围一般为300mg/kg至1100mg/kg(以镁计);对于饮料类(特定品种除外),其用量范围一般为30mg/kg至60mg/kg(以镁计)。具体添加量需遵循国家相关标准和产品说明。
性状:
L-苏糖酸镁是一种白色或白色结晶粉末,无臭无味。它易溶于水,但不溶于甲醇。在适当的条件下,L-苏糖酸镁可能会形成白色沉淀物,该沉淀物不溶于乙酸但可溶于盐酸。