食用脱盐乳清粉厂家供应

脱盐乳清粉生产厂家 脱盐乳清粉价格 食品级脱盐乳清粉厂家

产品简介

  乳清是脱乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等，乳清粉成分是乳清蛋白和乳糖。脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去。

     白色或米黄色。少量乳清粉加入60水中，水溶液显微黄/绿色。如乳清中含有淀粉，则水溶液是乳白色。如色泽变为褐色由可能为加工中过度加热并伴有美拉德反应发生，这将会减弱乳清粉，还有可能会影响乳清粉的适口性，也有可能是贮存期过程，乳清粉发生变质所致。

根据加工方法和程度不同，乳清产品可归纳为：

     1、甜性乳清粉产品：分低、中、高蛋白乳清粉。

     2、改性乳清份产品：包括低乳糖乳清粉，脱盐乳清粉。

     3、乳清浓缩蛋白（WPC）和乳清分离蛋白（WPI）。