可可提取物花臣烟用香精香料食用香料调香增香剂

产品名称：可可提取物、可可浸膏
别 名：可可香膏、可可香精
膳食纤维可作为食品添加剂，加工成具有不同内容来源于特色的强化功能食品和风味食品，有助于提高食品中矿物质元素含量和防止产品组织结构的脱水收缩。在肉类制品有助于提高食品中矿物质元素含量化学书和防止产品组织结构的脱水收缩。化学书在肉类制品中，它可以使肉制品中化学书的香味集聚而不逸散。此外，高持化学书水性还可提高部分加工食品的商品化学书价值，如在焙烤食品中可减少水分化学书损失，延长货架寿命。这种高活性化学书的膳食纤维可用在很多食品中，如化学书谷物食品、面条、冰淇淋、发酵乳化学书制品和饮料等。
可可提取物为梧桐科可可属植物可可化学书（Theobroma caca化学书o L.）的果仁提取物，含有多化学书酚类化合物、丰富的脂肪、蛋白质化学书以及膳食纤维等活性成分。天然多化学书酚类化合物具有显著的抗氧化性能化学书和清除自由基的能力，药理上有延化学书缓机体衰老、预防心血管疾病、抗化学书癌、抗辐射、抗艾滋病等效用；膳化学书食纤维可作为食品添加剂，加工成化学书具有不同特色的强化功能食品和风化学书味食品，有助于提高食品中矿物质化学书元素含量和防止产品组织结构的脱化学书水收缩。本信息是由Chemic化学书albook的贾杰编辑整理。
主要来源为梧桐科可可化学书属植物可可（Theobroma化学书 cacao L.）的果仁。常化学书绿乔木，是世界三大饮料之一。干化学书豆含有50%的脂肪，蛋白质含量化学书较高，营养丰富，是制造巧克力的化学书主要原料。
原产南美洲亚马逊河化学书上游的热带雨林地区。17～18化学书世纪传至东南亚，19世纪末传至化学书西非各国，1922年传入中国台化学书湾省，1954年引种于海南省。化学书可可分布于非洲、美洲、大洋洲、化学书亚洲60多个国家和地区，年产1化学书0万吨以上的国家有加纳、尼日利化学书亚、巴西、科特迪瓦、喀麦隆，产化学书量占世界总产的78%。美国是化学书大的可可消费国，其次为联邦德国化学书、荷兰、英国、苏联、日本。中国化学书只在海南省有小面积种植。
可可为常绿乔木，高达化学书12米。幼枝被柔毛。叶具短柄，化学书卵状长椭圆形或倒卵状椭圆形，长化学书20-30厘米，先端长渐尖，基化学书部圆、近心形或钝，两面无毛或叶化学书脉疏被星状柔毛；托叶线形，早落化学书。花径约1.8厘米；花梗长约1化学书.2厘米；花萼粉红色，萼片5，化学书长披针形，宿存；花瓣5，淡黄色化学书，稍长于花萼，下部盔状并骤窄而化学书反卷；退化雄蕊线状，发育雄蕊与化学书花瓣对生。核果椭圆形或长椭圆形化学书，长15-20厘米，有10条纵化学书沟，干后内侧5条纵沟不明显，初化学书淡绿色，后深黄或近红色，干后褐化学书色；果皮厚，肉质，干后硬木质，化学书每室有12-14种子。种子卵圆化学书形，稍扁，长2.5厘米，宽1.化学书5厘米，子叶肥厚，无胚乳。花期几乎全年。几乎全年。