供应红米红生产厂家红米红现货

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一、简介

红米红天然色素由黑米米皮为原料，经脱脂及弱酸性水溶液提取色素，精虑、浓缩等制得，易溶于水、稳定性好，抗光、耐热、但对氧化剂敏感，主要用作着色剂（红色），用于饮料等酸性食品。

红米红色素主要用于酸性饮料、糖果、配制酒、冰淇淋等的着色；

二、性状

红米红色素为红色粉末或液体，以黑香米为原料，在一定温度下用酸性溶液浸提，浸提后经浓缩、、而成液体或再喷雾干燥得到粉末，常用于冰淇淋、糖果、配制酒、风味乳饮料等，是的天然食品着色剂。

三、用途

1、本品适用于酸性食品着色，适pH值为<3+-0.5。使用中应避免接触铅及多量铁离子，以防褪色及沉淀，且注意避免遇碱而变色。

2、用于汽酒生产，其产品3个月后有似玫瑰茄一样沉淀需予以注意。

红米红中的主要成分花色苷具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，并具有抗突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。对人体也有养颜、等一定药理作用。该产品主要是葡萄酒和红酒及饮料的添加剂，目前在医药、食品、化妆品行业中也有所应用。

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