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一、简介

【中文名称】维生素A棕榈酸酯

【 别 名 】维生素 A 棕榈酸酯，视黄醇棕榈酸脂

【英文名称】Vitamin A Palmitate

【 EINECS 】201-228-5

【分 子 式】C36H60O2

【分 子 量】524.87

二、性状

淡黄色精细粉末，溶于醇，溶于醚、丙酮和油酯中，熔点28～29℃

三、用途

维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼，而维生素A2常存于淡水鱼的。由于维生素A2的活性比较低，所以通常所说的维生素A是指维生素A1。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。