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一、简介

中文名称： 二丁基羟基甲苯 

英文名称： Butylated hydroxytoluene

分子式：C15H24O

分子量：220.36

简称BHT，

分子式为C15H24O，

相对分子质量为220.36

二、性状

为白色结晶或结晶性粉末、溶于苯、甲苯、丙酮，不溶于水和10%氢氧化钠溶液。本品主要用于动植物脂以及含油脂较多的食品、化妆品和食品包装用合成材料中。

三、用途

GB2760--2001(g/kg)：糖果用香精0.1；食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮面、果仁罐头、腌腊肉制品，0.2；早餐谷类食品，0.2(混用或单用)；口香糖0.4；胶基1.0；香料GMP。FAO/WHO(1984，mg/kg)：一般食用油脂200，乳脂肪200(不得用于直接消费，也不得用于调制奶及其制品)；人造奶油100。日本(g/kg)：油脂、鱼贝腌制品等0.2，鱼贝冷冻品的浸渍液1，胶姆糖0.75。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。