壳聚糖浓度越高,保鲜效果越好。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
壳聚糖在化妆品中的的作用
直到1997年世界上*的布列塔尼南大学生物医学部研究海洋生物学使用低温加灌惰性气体萃取技术从海虾中萃取高纯度,高活性壳聚糖提纯高达95%脱乙酰基的壳聚糖,只有含量达到95%的脱乙酰基用在医药才更具有活性,更亲肤对和起到针对性作用。
烟草(烟胶)壳聚糖
该产品可与烟丝均匀混合,且能粘附于烟丝表面, 可增强抗张强度、耐水性、耐破度, 加工时不易破碎,适用于现代高速卷烟机; 该烟草添加剂可使烟支的燃烧性能显著增强,具有降低烟草焦油和烟碱含量的作用, 使烟支杂气减轻,烟气中有害物质减少, 吸味得到改善,香气显露; 也能够有效地抑制烟叶霉变,延长烟草的保存时间。
增味防腐:壳聚糖具有良好增味防腐作用作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等加入酱油、酱料等调味品及面包饼干的香味增补剂中。
除浊剂稳定剂:壳聚糖可作为酒类及饮料的的除浊剂、原料糖汁的纯化剂和食醋的防沉淀剂。
食品保鲜剂:壳聚糖能有效氧化引起食品变味腐败,作为食品抗氧化剂延长货架期,有效抑制致病菌和真菌可用于果蔬保鲜。
功能性食品添加剂:
壳聚糖还是益生菌(如双岐杆菌)的活化因子可于酸奶、奶粉等乳品中;抑制有害菌和促进口腔黏膜的修复及,可作为口腔清洁片;应用在、清肠通便、*瘦身等功能性饮料和食品中。