产品名称:蛋氨酸铜
CAS:15170-74-8
中文别名:蛋氨酸铜
英文名:bis(DL-methi oninato-N,O)copper
天然/合成: 合成
饲料添加剂 蛋氨酸铜为蛋氨酸的铜盐,是一种新型饲料添加剂,稳定性好,加入饲料中不会破坏各种不同类型的维生素,也不会催化饲料中油脂的氧化反应,可替代硫酸铜作为动物体内微量元素铜的补充剂。蛋氨酸铜为蛋氨酸的铜盐,是一种新型饲料添加剂,稳定性好,加入饲料中不会破坏各种不同类型的维生素,也不会催化饲料中油脂的氧化反应,可替代硫酸铜作为动物体内微量元素铜的补充剂。
本品稳定性好,加入饲料中不会破坏各种不同类型的维生素,也不会催化饲料中油脂的氧化反应。使用本品更利于提高预混料及全价料产品的质量。
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素,人们为了获得全面的营养需要,就要同时食用好多种类的食物,食谱比较广泛,膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
在食品加工过程中,并非每种产品都需要强化,强化剂的使用要有针对性,使用强化剂通常应注意以下几点:
(1)强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素;
(2)易被机体吸收利用;
(3)在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏,且不影响食品的色、香、味等感官性状;