低聚异麦芽糖厂家 低聚异麦芽糖价格 低聚异麦芽糖用量
保湿性与防止淀粉老化
低聚异麦芽糖具有保湿性,使水分不易蒸发,能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。以淀粉为主体的食品,添加低聚异麦芽糖能防止淀粉老化,延长食品的保存时间。
冰点下降
低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近,冻结温度果糖。用于冷饮品制造,使产品松软可口。
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