蛋黄粉生产厂家 蛋黄粉价格 食品级蛋黄粉厂家
产品简介
【产品概括】
蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的***为理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,,冰淇淋,膨化小食品,饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为的性。
【产品形状】
蛋黄粉为粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的特有气味,无异味和杂质。
【产品用途和使用方法】
蛋黄粉是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂,也是皮革、、造纸、的良好用料。
【产品贮存】蛋黄粉贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
项目 检验指标 | 标准 |
细菌总数个/克 | ≤5000 |
大肠菌群, 个/100克 | ≤30 |
致病菌(系肠道病菌) | 不得检出 |
规格 | 标准 |
水分(%) | ≤4.0 |
脂肪(氯仿法)(%) | ≥60 |
蛋白质(%) | ≥30 |
游离脂肪酸(%) | ≤4.0 |
(mg/kg) | 0.03 |