蛋黄粉厂家价格

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蛋黄粉生产厂家 蛋黄粉价格 食品级蛋黄粉厂家

产品简介

【产品概括】

蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的***为理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,,冰淇淋,膨化小食品,饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为的性。

【产品形状】

蛋黄粉为粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的特有气味,无异味和杂质。

【产品用途和使用方法】

蛋黄粉是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂,也是皮革、、造纸、的良好用料。

【产品贮存】蛋黄粉贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

项目 检验指标

标准

细菌总数个/克

≤5000

大肠菌群, 个/100克

≤30

 致病菌(系肠道病菌)

 不得检出

规格

标准

水分(%)

 ≤4.0

脂肪(氯仿法)(%)

 ≥60

 蛋白质(%)

≥30

 游离脂肪酸(%)

≤4.0

 (mg/kg)

0.03


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