鸿韬生物丙酸钠的生产厂家粉末或结晶规格
一,.简介
丙酸钠是我国GB2760—1996规定允许使用的一种食品防腐剂及防霉剂,用于糕点、干酪;可以单使用或Chemicalbook与山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物质抑制剂;饲料添加剂等。外观为无色透明结晶或颗粒状结晶
二,性状
白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上(分解)。10%水溶液的pH值为8.0~10.5。
三.用途
在酸性条件下活泼,具有抗菌作用,对于霉菌、酵母菌及细菌等具有的抗菌作用,对酵母无效。可用于糕点、豆制品、饺子皮、馄饨皮、生切面、干酪等的防腐防霉剂。杨梅罐头加工工艺中,用于浸泡杨梅。用于啤酒生产可以抑制不利的黏性物质生成。用法与用量:用量0~2.5g/kg。根据Chemicalbook《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—1996),可用于糕点,使用量2.5g/kg;生面湿制品(生切面、馄饨皮,使用量0.25g/kg(以丙酸计);浸泡杨梅,使用量30~50g/kg。一般使用3%~5%丙酸钠溶液浸泡杨梅,浸泡后需要洗净才能用于加工杨梅罐头。