厂家直供黑蒜提取物SAC0.1%（S-烯丙基半胱氨酸）

【产品名】：黑蒜提取物

　　【别名】：黑蒜SAC（S-烯丙基半胱氨酸）

　　【英文名】： Black garlic Extract

　　【植物来源】：黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头

　　【主要成分】：S-烯丙基半胱氨酸 多酚

　　【规 格】：10:1 SAC0.1%

　　【外 观】：棕黄色粉末

　　【检测方法】：HPLC

【黑蒜简介】：黑蒜（black garlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90
天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜
味。

黑蒜的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食
后无蒜臭，具有抗氧化、抗酸化的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效。

口感柔软，偏甜酸无刺激，黑蒜，没有大蒜所特有的味道，而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。
为了让蒜粒保持很多的水分，全部制作过程中保持着潮湿的状态，它的外观近似果脯。这是因为经
长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为果糖，并完整
保留大蒜所含的蒜氨酸。

所以黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以当作点心或甜品来吃。通过食品分析检查结果证明，作为
美味成分的氨基酸的含量，黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。

?英文名:Black garlic Extract
别名:黑大蒜、发酵黑蒜
来源:新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90天

　　【产品保存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

　　【产品包装】：协商或内用双层塑料袋，外用铝箔袋，1公斤/袋或纸板桶(25公斤/桶)

　　【保质期】：两年.