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亚麻酸

CAS号：463-40-1

分子式：C18H30O2

分子量：278.4296

EINECS号：207-334-8

产品性状

亚麻酸存在α,β,γ三种晶型。天然亚麻酸为α型，为无色至浅黄色无味的油状液体。溶于醇和醚，不溶于水。Mp-10--11.3℃，Lp224.5℃/1.3kPa，相对密度为0.9157g/cm3，折射率为Chemicalbook1.4800。在硒的作用下，可转化为反式异构体——反亚麻酸(1inolenelaidicacid)反9-反12-反15-十八碳三烯酸[28290-79-1]，mp29-30℃，不溶于水而溶于一般有机溶剂。

用途

α-亚麻酸（α-Linolenic acid, ALA）是有三个双键的多元不饱和脂肪酸（C18H30O2），是一种ω-3必需脂肪酸。

   用途二：营养增补剂。

   用途三：γ-亚麻酸用做营养强化剂，我国规定可用于强化γ-亚麻酸饮料、调和油、乳及乳制品，使用量为2%～5%。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。