鸿韬生物乳酸链球菌素厂家报价食品原料服务

鸿韬生物乳酸链球菌素厂家报价食品原料服务

一，简介

• 别名：乳酸链球菌素

• 分子式：C143H230N42O37S7

• 型号：食品级

    产品英文名称：nisin from streptococcus lactis

二，性状

         乳酸链球菌素是一种灰白色固体粉末，使用时需溶于水或液体中，且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度随pH值的升高而降低，随温度的升高而升高。乳酸链球菌素的稳定性于溶液的pH值有关。Nisin在酸性条件下非常稳定。在pH2.0的稀盐酸溶液中，121℃加热30分钟条件下仍不失活；在pH6.5的脱脂牛奶中，110℃加热30分钟条件下残留活性为47%；在pH11、63℃加热30分钟条件下全部失活

三、用途

       用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。