大同水苏糖厂家价格

储存方法避光阴凉干燥处执行标准国标或企标有效成分含量 99％型号 型号产品规格 25kg/件

水苏糖的分子式通常为C24H42O21，但也有资料给出C24H44O22的分子式，这可能是由于水分含量或不同文献的表述差异所致。在大多数情况下，C24H42O21是更为常见的表示方式。

水苏糖，也被称为水苏四糖，是一种天然存在的低聚糖，主要来源于某些植物如地灵、泽兰等。它是蔗糖的葡萄糖基一侧以1,6-糖苷键结合2个α-半乳糖而形成的糖类。

用法用量：具体用量需根据食品种类和工艺要求来确定。一般来说，水苏糖的添加量较小，效果显著，且不会破坏原有食品的风味。

用途：水苏糖在工业上可能用于某些特定产品的生产过程中，作为原料或辅助剂使用。然而，具体的应用领域和用量可能因产品而异。

分子式：关于水苏糖的分子式，存在不同的表述。一种常见的表述是C24H42O21，而另一种则是C24H44O22。

性状：水苏糖为白色粉末状物质，微甜，甜度约为蔗糖的22%，口感清爽，无异味。它易溶于水，但不溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。水苏糖具有良好的热稳定性，在100℃的高温下也不会分解，但在酸条件下热稳定性有所下降。此外，水苏糖还具有一定的保湿性和吸湿性，但其程度均小于蔗糖但高果糖浆。