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酸钾是一种化学物质，分子式是C42H61KO16。安全，具有较强的医疗保健功效，主要用于化妆品行业。

GAM具有高甜度，低热能，起泡性和溶血作用很低，安全和较强的医疗保健功效。有、抗氧、、治疗创伤、有效清除超氧离子和羟基自由基、显著抑制脂质体过氧化物的作用。在化妆品中有广泛的配伍性，常与其它活性剂共用，可加速皮肤对它们的吸收而增效，可用于防晒、增白、调理、止痒和护发等。