用法用量:具体用量需根据食品种类、加工方式及目标甜度等因素确定。一般来说,甘露寡糖的添加量较少,即可达到良好的效果。在食品中的添加量通常控制在食品总配方的0.1%~5%之间。用途:在工业和化工领域,甘露寡糖可能作为某些化学反应的原料或助剂,用于生产化妆品、功能性高分子材料等。然而,其具体应用范围和用量需根据具体工艺和产品要求来确定。分子式:C12H22O11(这是甘露寡糖中一种可能的主要成分或代表性成分的分子式,实际产品可能包含多种不同聚合度的低聚糖混合物)
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