熔点:-11 °C(lit.)
沸点:230-232 °C1 mm Hg(lit.)
密度:0.914 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.480(lit.)
FEMA:3380
亚油酸,一种脂肪酸 。分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。学名顺,顺-9,12-十八(碳)二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。
来源与制法:Y-亚麻酸存在于月见草种子油中,动物脂肪中含微量。以月见草油为原料,经酯化、富集和多级分子蒸馏后,γ-亚麻酸含量可以达到60%以上,多价不饱和脂肪酸总含量可达到99.7%以上,产品澄清如水,无溶剂残留;γ- 亚麻酸以乙酯形式存在,较游离的脂肪酸相比,稳定性好,刺激性小。