食用大豆低聚肽厂家供应

大豆低聚肽生产厂家 大豆低聚肽价格 食品级大豆低聚肽厂家

产品简介

大豆肽粉是以非转基因大豆分离蛋白为原料，蛋白酶酶解得到的相对分子量在500-800的小分子低聚肽；除此之外还含有少量的游离氨基酸、糖类等成分,氨基酸组成与大豆蛋白质十分相似,必需氨基酸平衡良好,含量丰富。

 要认识肽，需要从大家熟悉的“蛋白质”说起。蛋白质是什么？

氨基酸是蛋白质的基本构成单位。不同种类的氨基酸，按照特定的顺序，构成结构不同、功能各异的蛋白质。一般认为蛋白质是由51个以上的氨基酸构成。而在生命体中，还有多种由250个氨基酸构成的物质，科学界将其称为“肽”。通常，将由210个氨基酸构成的称为低聚肽，将由1150个氨基酸组成的称为多肽。在物质构成上，肽与蛋白质具有同质性，却具有不同氨基酸和蛋白质的特的生理功能，尤其是低聚肽。

 一、大豆低聚肽的优势

（1）分子量小。

（2）水溶性好。

（3）热稳定性好。

（4）酸稳定性好。

（5）直接吸收性。

（6）安全性。