脂肪:0.13
水份:4.78
PH 值(10水溶液):4.85
铅(以Pb计): 0.5mg/kg
gong(以Hg计): 0.3mg/kg
砷(以As计): 0.5mg/kg
钙(以Ca计):1981.6mg/kg
磷:7.6mg/100g
镁(以Mg计):28.5mg/kg
菌落总数: 10cfu/g
大肠菌群: 30MPN/100g
:鱼骨胶原蛋白肽是选自深海罗非鱼或三文鱼的鱼骨,通过生物酶定向剪切技术提取的纯胶原蛋白肽,平均分子量大约1000道尔顿。经过酶解转化的鱼胶原蛋白非常容易被人体吸收,其生物利用度可大幅度提高。本品具有很好的溶解性,一般来说常温下用少量的水即可溶解,形成均匀分散的溶液,60℃以下加入已形成的膏霜、乳液中搅拌均匀即可,这样可增加鱼胶原蛋白在产品中的稳定性,但应注意防腐。
从动物(猪、牛居多)的皮和骨中提取胶原蛋白
由于从动物提取的胶原蛋白在吸收率方面有一定局限性 并且随着对疯牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性传染病的恐惧 这种较为传统的方式近趋淘汰 目前的胶原蛋白以鱼类提取为主。