焦磷酸铁
一、简介
中文名称：焦磷酸铁
英文名称：Iron(III) pyrophosphate
CAS号：10058-44-3
分子式：FeO7P2
分子量：229.78800
质量：229.84700
PSA：155.23000
二、性状
焦磷酸铁为淡黄白色至棕黄色粉末，溶于水后呈乳化状态，溶于无机酸。焦磷酸铁黄白色粉末。焦磷酸铁溶于无机酸、碱、柠檬酸盐。焦磷酸铁不溶于冷水。
三、用途
使用以GMP为限(FDA，§184．1304，2000)。GB27602001(mg/kg)：乳粉60～200(以Fe计)；果冻30～70(以Fe计10～20)。
食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）焦磷酸铁西式糕点营养强化剂4-8mg/100g（以铁计）焦磷酸铁孕产妇配方粉营养强化剂8.33~16.67mg/d（以铁计）焦磷酸铁学龄前儿童配方粉营养强化剂4.0~8.0mg/d焦磷酸铁较大婴儿和幼儿配方粉营养强化剂5.0~11.0mg/100g焦磷酸铁婴儿配方粉营养强化剂5.0~11.0mg/100g
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
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