阿力甜厂家

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一、简介

     阿力甜是一种以天冬氨酸和丙氨酸为原料合成的二肽类甜味剂，其甜度为蔗糖的2000倍以上，具有安 全性好、甜度高和热量低的优点，是蔗糖的替代品之一，性质稳定，应用。

二、性状

       阿力甜是一种白色、无臭的结晶性粉末，带有强 力甜味。其熔融点为100℃（慢速加热），再凝固点为102℃；熔融分解温度则是136-137℃。溶解性大，易溶于水（130g/L）， 其5%水溶液pH约为5.6。 [1] 

三、用途

      阿力甜常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜味剂等。 在酸、热等条件下均十分稳定，易溶于水（13.1%）、和甘油（53.7%）。室温下PH值为5-8的水溶液，贮存半衰期为5年，5%水溶液pH值为5-6，无后苦味和金属碱、涩味，且口感与蔗糖接近，甜味迅速、持久、安 全。