饲料级乳清粉厂家批发商

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简介：

文名：乳清蛋白质粉

      外文名：Whey protein powder

      主要营养成分：β-乳球蛋白，α-乳白蛋白，球蛋白，乳铁蛋白

      乳清蛋白质粉是采用工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质

     乳清蛋白质是指溶解分散在乳清中的蛋白，约占乳蛋白质的1820，可分为热稳定和热不稳定乳清蛋白两部分。乳清液在pH=4．64．7时煮沸20min，发生沉淀的一类蛋白质是热不稳定的乳清蛋白，主要包括乳白蛋白和乳球蛋白；而不沉淀的蛋白质属于热稳定蛋白，这类蛋白约占乳清蛋白质的19。在中性乳清中加饱和硫酸铵或饱和硫酸镁盐析出时，呈溶解状态而不析出的蛋白质为乳白蛋白，能析出而不呈溶解状态的则属于乳球蛋白。