广州酿酒酒饼批发价格

酒饼（粉）说明：
简介：
本酒饼是以米粉或玉米粉为主要原料，辅以适量的中草药经科学方法制成，由于选用的菌种优良，制作精细，所以具有糖化力强；产酒率高、酒质香纯的特点。

用途：
常用于酿制米酒，也可用于发酵玉米、木薯、高粱等含淀粉的原料，酿制成相应的酒类；用于发酵糠、草、菜等原料，制成发酵饲料。

冬季，米饭温度降至 34℃时可拌酒饼。培菌过程保温在 30℃左右。糖化24~28小时后加水，发酵时间为6~8天。
保存：
存放在阴凉、干燥的地方，保质期为 4 个月。

主要是酿造米酒，黄酒，小曲白酒。使用量为4%的米重量，各药曲略有不同。药曲为南方各地民间常见的酒曲，有深厚的历史积淀，所酿的黄酒酒度高达18度。

原料一般使用米、米糠，经过浸泡、粉碎、配料后接种制成。部分小曲在制造时加入了中草药，故又称药曲或药酒。

酒曲中小曲的一种，用来发酵米酒，黄酒和小曲白酒。因为添加了中草药，曲的活性，香气更好。酒药也称小曲，酒饼。