陕西乳酸钠厂家价格

产品名称:乳酸钠

中文名称:α-羟基丙suan钠;DL-乳酸钠;乳酸钠

CAS:312-85-6

英文名称:Hydroxyproanoic AcidMonosodium Salt

增强面团的弹性,韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。使面条、方便面的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲。

硬脂酰乳酸钠,一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。