北京海淀定制中性蛋白酶售后保障,沙雷肽酶

中性蛋白酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术，产品质量达到食品级和医药级的质量标准。



产品性状：淡黄色固体粉末

应用领域：

中性蛋白酶是一种、的蛋白质，可应用于动植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，风味佳,生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP。

中性蛋白酶在焙烤行业领域用于制作饼干，可减少面团的混合时间和发酵时间，通过蛋白酶生物活性物质的酶促反应，将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，同时减弱面团筋力，
使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。
所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。



产品标准：

该产品符合食品化学药典（FCC）、轻工业部行业标准企标的食用级酶的规格标准



产
品规格：

食品级　 5万u/g 10万u/g 15万u/g 20万u/g





使用条件：

适温度：50℃

适pH：7.0



储存：

建议在阴凉干燥的环境下避光保存。