肉桂酸工厂高含量肉桂酸价格多少

肉桂酸工厂 高含量 肉桂酸价格多少

简介：

• 肉桂酸

• 【英文名称】cinnamic acid；β-phenylacrylic acid

• 【中英别名】桂皮酸；苯丙烯酸；亚苄基乙酸；桂酸；trans-3-phenylacrylic acid；cinnamic acid；3-phenyl-2-propenoic acid

• 【cas no.】 140-10-3

• 【einecs号】205-398-1

• 性状】白色至淡黄色粉末。微有桂皮香气。

• 【溶解性】溶于乙醇、甲醇、氯仿，易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油类，微溶于水。

• 【密度】1.245

• 【熔点（℃）】133

• 【沸点（℃）】300

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。