产品名称:可可头香、可可提取物 产品别名:可可头香、可可提取物 可可豆(生豆)含水分5.58%,脂肪50.29%,含氮物质14.19%,其他非氮物质13.91%,淀粉8.77%,粗纤维4.93%,其灰分中含有磷酸40.4%、钾31.28%, 可可豆中还含有等巧克力的色、香、味有很大关系。可可脂的溶点接近人的体温,具有入口即化的特性,在室温下保持一定的硬度,并具有特的可可香味,有较高的营养价值,不易氧化,是制作巧克力的主要原料。</a>
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可可头香可可提取物
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