甜菜碱盐酸盐生产厂家甜菜碱盐酸盐厂家

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一、简介

英文名称：Betaine 
成分来源：旋花科植物土丁桂 Evolvulus alsinoides 
L.全草爵床科植物鸭咀花。 
含量：99%以上 
分子式：C5H11NO2   
分子量：117.15 
CAS号：107-43-7 

二、性状

白色晶体粉末，或淡黄色晶体 
物理性质：易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右

三、用途

对酶的保护作用：甜菜碱的溶解度很高，不带静电荷，其高浓度对许多酶及其他生物大分子没有影响，甚至有保护作用

.FAO/WHO，1984（mg /kg）：肉汤、羹，1000；速冻桃子、黑加仑子果酱，750；热带水果色拉罐头700；桃子罐头550；水果鸡尾酒、咸牛肉、食品罐头、果酱、果 冻、午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿、谷物制品，500；葡萄汁、浓缩葡萄汁（仅用物理方法防腐者），400；餐用油橄榄200；苹果沙司 罐头150；速冻法式炸土豆100；杏、桃及带肉果汁饮料、浓缩苹果汁、浓缩菠萝汁等（仅用物理方法防腐者）、速冻草莓、蘑菇或芦笋罐头、速冻虾或对虾， 按正常生产需要（GMP）。
5.FEMA（mg/kg）：软饮料130；冷饮0.8~250；糖果4.0~6000，焙烤制品1~500；水果沙司280~380，肉类0.49~470。