鸿韬生物羧甲基纤维素钠的生产厂家食品级厂家

鸿韬生物羧甲基纤维素钠的生产厂家食品级厂家

一，简介

中文名称:羧甲基纤维素

中文同义词:羧甲基纤维素钠

英文同义词:aceticacid,2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;CM32-CELLULOSE;

分子式:[C6H7O2(OH)2CH2COONa]n

分子量:180.15588

EINECS号:618-326-2

二，性状

     为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，几乎无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液，在有机溶媒中不溶。1%水溶液pH为6.5～8.5，当pH>10或<5时，胶浆粘度显著降低，在ph=7时性能 对热稳定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。

三，用途

    1、羧甲基纤维素钠在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ～1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2% ～ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。

    2、CMC在工业中可作乳化稳定剂

    3、CMC

（1）CMC在洗涤剂中，CMC可用作抗污垢再沉积剂，尤其是对疏水性的合成纤维织物的抗 污垢再沉积效果，明显优于羧甲基纤维。

（2）CMC在石油钻探中可用于保护油井作为泥浆稳定剂、保水剂；

（3）CMC在纺织工业中用作上浆剂、印染浆的增稠剂、纺织品印花及硬挺整理。用于上浆 剂能提高溶解性及粘变。