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一、简介

品名：豆浆香精

豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在2040之间，以大豆含量

有人计算，1斤黄豆蛋白质的含量相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。因此，黄豆被人们称之为“植物肉”。豆类及豆制品的蛋白质不仅含*，而且质量也好。豆类蛋白质的氮氨酸组成与动物蛋白质相似。接近人体需要，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量丰富。因此宜与谷类混配食用。 

二、性状

豆浆香精为白色粉末，是食品香精的一种。

三、用途

豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆 用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1 .B2和烟酸 。此外，豆浆还含有铁 、钙 等矿物质 ，尤其是其所含的钙 ，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。