品牌豆腐王的生产厂家食品级厂家

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一，.简介

名称；豆腐王

统称：葡萄糖酸内脂。

分子式；C6H10O6。

分子量；178.14。

二，.性状

       是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，是一种多功能食品添加剂。内脂是一种，白色结晶或结晶粉末，几乎无臭味先甜后酸，易溶于水，在25下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。

三，.用途

、  用作豆腐凝固剂；

作为奶类胶凝剂；

、作为品质改良剂；

作为酸化剂