维生素F主要属于ω-6脂肪酸家族,包括亚油酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸。它是人体必需的微量元素,参与体内重要的生理代谢过程,是前列腺素的前体物质。
1917年,德国化学家从月见草(夜来香)油中分离出油酸和亚油酸之外的一种脂肪酸,其化学结构与亚油酸相似,被称为γ-亚麻酸(GLA),后来被命名为维生素F。这种脂肪酸不能在体内合成,但又是体内不可缺少的不饱和脂肪酸
维生素F在人体内具有多种生理功能,如维持细胞膜的完整性、调节炎症反应、促进皮肤健康等。它还可以防止胆固醇在动脉中出现凝结、沉淀现象,协调内分泌的正常功能,促进身体发育和钙质吸收
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