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一,简介
榴莲(学名:Durio zibethinus Murr ),是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶 端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极 具经济价值的水果。二,性状【香气描述】:榴莲肉感强,可耐200多度的高温。三,用途 增加食品的榴莲香、作为食品的赋香剂,修饰剂,定香剂,改良剂。可用于饼干、糖果、麦片 、糕点、面包、饼干,冷饮,果冻,奶昔,炒货等。适用于饮料、冷饮、雪糕、固体饮料、营养冲剂、糖果、饼干、烘焙、调味品、炒货及方便面