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中文名称:聚谷氨酸
中文别名:纳豆菌胶、多聚谷氨酸
英文名称:Poly(L-glutamate)POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000
英文同义词:l-gamma-polyglutamicacid;l-glutamicacid,homopolymer;
CAS号:25513-46-6
白色结晶性粉末,无气味,略有咸味
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等