甜菊糖厂家 甜菊糖生产厂家 食品级甜菊糖 饲料级甜菊糖 甜菊糖价格 甜菊糖用途
别名:甜菊糖
CAS:57817-89-7
密度:1.53g/cm3[1]
熔点:198°C
沸点:963.3°C
性状
甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中
用途
甜菊糖甜味,清凉绵长,味感近似白糖、甜度却为蔗糖的150300倍。提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍,味感更佳。
甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。
一般低温溶解甜度高;高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸,有杜酸、氨基酸等混合使用可起到矫味作用,提高甜菊糖甜味质量。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。